Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Koteletter i fad med rosmarin og peberfrugt samt brune ris

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune basmatiris
  • 1 løg
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 pakke nakkekoteletter
  • ½ flaske mosede tomater
  • 1 bæger fløde
  • 1 bundt rucola

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Køkkentips

Vil du spare energi og undgå at tænde for ovnen, kan du lade saucen koge lidt længere, tilsætte løg og peberfrugt, og blot hælde det hele over koteletterne.

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og tænd ovnen på 220 °C, gerne med grilleffekt (se køkkentip). Skyl risene samt alt grønt.

Ris og grønt
  1. Sæt risene over i 4 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 35 min.

  1. Pil løget, og skær løget og peberfrugten i slanke både. Steg peberfrugt og løg i olivenolie på en varm pande i 5-6 min., eller til det er mørt og gyldent. Krydr med salt, og tag det af panden.

Koteletter i fad
  1. Pluk rosmarinen, og hak den fint.

  1. Varm panden op igen. Steg koteletterne i olivenolie på den varme pande i 7-9 min. i alt, eller til de er gyldne og gennemstegte. Krydr dem med salt, peber og rosmarin. Tag dem af panden.

  1. Kom mosede tomater og fløde på panden fra koteletterne, og kog op i 5 min.

  1. Anret grønt og koteletter i et fad. Top med sauce, og sæt fadet i ovnen. Gratinér i 5-8 min., alt efter hvor vild din grilleffekt er.

Servering

Servér koteletter i fad toppet med rucola og med ris til.

Idékassen
-