Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Koteletter i fad med squash, tomat og ris

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 løg
  • 1 squash
  • 1 pakke koteletter
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 glas tomater med basilikum
  • 1 bæger fløde

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Køkkentips

Hvis du gerne vil spare energi, kan du også færdiggøre retten direkte i panden. Kom da koteletterne tilbage i tomatsaucen, og lad det hele simre i 4-5 min., til koteletterne er gennemtilberedte.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og sæt vand over til ris. Skyl risene grundigt, og skyl alt grønt.

Ris
  1. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt
  1. Pil og skær løg i tynde skiver. Skær squash i tern.

Koteletter i fad
  1. Varm olie op på en pande, og steg kødet gyldent og gennemstegt, 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og evt. sort peber undervejs. Tag det af panden.

  1. Varm lidt ny olie op på panden, og steg squash, løg og rosmarinkvist i 2-3 min. Tilsæt tomatsauce og fløde, og kog op. Lad det simre i 1-2 min., og smag til med salt og sort peber.

  1. Læg kødet i et ildfast fad, og hæld tomatsaucen over. Bag det i ovnen, til alt er gennemtilberedt, 15-20 min. (se køkkentip).

Servering

Sæt fadet med koteletter i tomatsauce på bordet, og servér ris til.

-