Koteletter med BBQ-dip, nye kartofler og kålsalat
Opskrift
Ingredienser
-
2 bægre yoghurt naturel 2 %
-
1 glas ketchup
-
½-1 brev BBQ-krydderiblanding
-
½ citron
-
1 bæger slawmix (spidskål og gulerod)
-
1 eller 2 pakker nakkekoteletter
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
honning eller sukker
Sådan gør du
1. Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel.
2. Skyl kartoflerne, og kom dem i en gryde med kogende, saltet vand. Kog dem i 14-16 min., og lad dem trække færdig i vandet i ca. 5 min.
3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten.
4. Kom gulerødder, peberfrugt og agurkestave på et lille fad til servering.
5. Rør en dip af yoghurt med 1 spsk. ketchup, BBQ-krydderi efter smag, citronsaft og lidt salt.
6. Vend slawmix med 2 spsk. BBQ-dip, og smag til med salt og peber. Anret kålsalaten på et fad, og kom agurketern henover.
7. Rør 1 spsk. ketchup med 1½ spsk. olivenolie, 1 tsk. flydende honning eller lidt sukker og ½ brev BBQ-krydderiblanding. Pensl kødet med BBQ-marinaden.
8. Opvarm panden igen, tilsæt olivenolie, og steg koteletterne i 2 min. på hver side, til de er gyldne og færdigstegte. Krydr med salt.
Servering
Server koteletter med BBQ-dip, kålsalat, nye kartofler og snackgrønt.
