Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Koteletter, grønkålssalat med dampede gulerødder, kartofler og lun tomatsalsa

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • ½ pose gulerødder
  • 1 bundt grønkål
  • 1 agurk
  • 1 bakke cherry-blommetomater
  • 1 bundt kruspersille
  • 1 pakke koteletter
  • 1 bæger skåret grønt (tomat/bladselleri/løg)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvins- eller æbleeddike)
  • Sukker
  • Smør
  • Flydende honning
  • Dijonsennep
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler og gulerødder, og skyl grøntsager og persille.

Kartofler
  1. Kom kartoflerne i kogende, saltet vand, og kog dem møre under låg, 14-16 min. Afdryp.

Grønkålssalat med gulerødder
  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i skrå skiver. Damp dem i en gryde med en klat smør og 1-2 cm kogende, saltet vand i 1-3 min., til de er sprødmøre. Afdryp, og lad dem køle let af.

  1. Rib grønkålen fra stokken, og hak bladene. Rør en dressing af 1 tsk. sennep, 2 tsk. flydende honning, 2 spsk. eddike og 1-2 spsk. olie. Vend kålen med dressingen, smag til med salt og peber, og top salaten med lune gulerødder.

Koteletter og lun salsa
  1. Skær agurken i stave og tomaterne i halve. Pluk og hak persillen.

  1. Varm en pande op, og kom olie på. Steg koteletterne i 2-3 min. på hver side, til de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber, og tag dem af panden.

  1. Kom indholdet fra bægeret med skåret grønt på panden, og steg i 10-15 sek. Kom de halve cherrytomater ved, og smag til med 1-2 tsk. sukker og 2 spsk. eddike. Kog op i 1 minuts tid, og tag det af panden.

Servering

Anret koteletter, lun salsa og kartofler med et drys persille på toppen. Servér grønkålsalat og snackagurker til.

....
Idékassen