Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kotelet med hvidløgs-dip, gulerodssalat og knuste kartofler

1 personer

Ingredienser

  • Halvdelen af de nye udenlandske kartofler
  • Resten af gulerødderne
  • 1 tomat
  • ½ bundt purløg
  • ½ bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • 1 kotelet

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl grøntsager og purløg.

Knuste kartofler og gulerodssalat
  1. Kog kartoflerne ca. 8 min. i letsaltet vand. Sluk derefter for blusset, og lad kartoflerne trække færdig i vandet i 5 min. Hæld vandet fra, og knus dem let med en gaffel.

  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i strimler, fx på et mandolinjern. Vend strimlerne med lidt eddike og salt.

Kotelet og hvidløgssdip med tomat
  1. Skær tomaten i tern, og snit purløget fint. Pil og pres hvidløget.

  1. Rør yoghurten med tomattern, hvidløg og purløg. Smag til med salt og peber.

  1. Varm 1 tsk. olivenolie op på en (slip let-)pande, og steg koteletten i ca. 2 min. på hver side, til den er gennemstegt. Krydr med salt og peber.

Servering

Anret koteletten på en tallerken, top med gulerodssalat og hvidløgsdip, og spis knuste kartofler til.

Idékassen