Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

OBS! Grundet Tour de France er det ikke muligt at få levering fredag den 1/7, for postnumrene 0-2500. 

Koteletter med persille-kartofler og dampede grøntsager

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye udenlandske kartofler
  • 2 bundter bredbladet persille
  • ½ pose gulerødder
  • 2 poser ærter
  • ½ bundt frisk oregano
  • 3 mini-agurker
  • 1 pakke nakkekoteletter
  • 1 fed hvidløg
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvins- eller rødvinseddike)
  • Sukker
  • Evt. smør
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl al grønt.

Persille-kartofler og dampet grønt
  1. Kog kartoflerne møre under låg i saltet vand i 18-20 min. Afdryp.

  1. Hak persillen, og rør den med 2-3 spsk. olivenolie. Vend det med de lune kartofler, og krydr med salt.

  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i tykke skiver. Pluk oreganoen groft.

  1. Kom gulerødderne i en dyb pande med 1-2 cm saltet vand samt lidt olivenolie eller evt. smør, hvis du har, og damp dem under låg i 3-4 min.

  1. Tilsæt ærterne og evt. ekstra væde, og damp i yderligere 2 min. Afdryp, og anret grøntsagerne i en skål. Top med oregano.

Letsaltede agurker og koteletter
  1. Skær agurkerne i skiver, og drys dem med lidt salt, sukker og peber. Lad dem trække i en si i 4-6 min. Knug dem let med hænderne, så de smider lidt væde, og vend dem med 1-2 spsk. eddike og ½-1 spsk. olivenolie.

  1. Varm imens olie op på en pande, og steg koteletterne i 4-5 min. på hver side, eller til de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.

Hvidløgsyoghurt
  1. Pil hvidløget, og riv det fint. Smag yoghurten til med hvidløg, salt og peber.

Servering

Servér koteletter med persille-kartofler, dampet grønt, hvidløgsyoghurt og letsaltede agurker.

Idékassen
-