Hakkebøf med flødestuvet kål og ærter samt grøn salat med purløg
1 personer
Ingredienser
- ½ spidskål
- 1 bæger fløde
- 1 pose ærter
- 1 pakke hakket kalvekød
- 1 hjertesalat
- ½-1 bundt kinesisk purløg
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Eddike (fx æbleeddike)
- Evt. smør
Inden du går igang
Skyl al grønt.
Flødestuvet kål og ærter
Snit kålen i grove strimler. Varm 1 tsk. olivenolie eller smør op i en gryde, og sautér kålen i ca. 2 min. Hæld fløden på, og kog det op.
Tilsæt ærterne, og lad kål og ærter simre i fløden i ca. 3 min. Spæd evt. til med lidt vand, hvis retten virker tør, og krydr med salt og peber.
Hakkebøf
Form kødet til 1 hakkebøf.
Varm 1 tsk. smør eller olie op på en pande, og steg hakkebøffen i 3-4 min. på hver side, eller til den er gylden og gennemstegt. Krydr med salt og peber.
Salat
Skær salaten groft, og snit purløget fint. Kom salaten i en salatskål, og dryp med 2 tsk. olie og 2-3 tsk. eddike. Krydr med salt og peber, og vend salaten godt rundt. Drys med purløg.
Servering
Anret hakkebøf med stuvet kål og ærter på en tallerken, og nyd salaten til.
