Kyllingelår med bagte kartofler, tomatsalsa og snackgrønt
Opskrift
Ingredienser
-
1-2 pakker kyllingeunderlår
-
2 othello-bøftomater (i små tern)
-
1 brev tomatrelish
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 °C til kyllingen.
2. Kom kyllingelårene i et ovnfast fad, vend dem med olivenolie, og drys med salt. Hæld ¼ dl vand i bunden af fadet.
3. Steg kyllingelårene i ovnen i ca. 45 min, til de er gyldne og gennemstegte. Skru evt. ovnen over på grill de sidste par minutter, så skindet bliver gyldent og sprødt.
4. Skur imens kartoflerne, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Vend dem med olivenolie, salt og peber. Sæt pladen i ovnen, når kyllingen har været inde i ca. 10 min., og bag kartoflerne møre og gyldne, ca. 35 min.
5. Skyl og klargør resten af grøntsagerne, limefrugten og persillen som angivet i ingredienslisten.
6. Kom gulerødder og peberfrugt på et lille fad til snackgrønt.
7. Vend tomater med tomatrelish, limesaft, persille, lidt olivenolie, salt og peber.
Servering
Servér stegte kyllingelår med bagte kartofler, tomatsalsa og snackgrønt.
