Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Krebinetter med kartofler, persillesmør, salat med feta og snackgrønt

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye udenlandske kartofler
  • ½ pose gulerødder
  • 4 snackagurker
  • 1 batavia-salat
  • 1 pakke fetaost
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • 1 pose rasp
  • 1 bundt bredbladet persille

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Smør
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og find en gryde, en kasserolle, en pande og alle ingredienserne frem. Skyl grøntsagerne og persillen.

Kartofler og snackgrønt
  1. Kom kartoflerne i en gryde, dæk med kogende vand, og tilsæt salt. Kog kartoflerne ca. 8 min., og tjek med en lille spids kniv, om de er møre. Hæld vandet fra, hvis de er, og kog dem evt. længere, hvis der stadig er en lille hård kerne.

  1. Skræl gulerødderne. Skær agurker og gulerødder i stave, og læg dem på en tallerken.

Salat
  1. Tør salaten godt, og bryd den i grove stykker.

  1. Rør 2-3 spsk. olivenolie med 2-3 spsk. eddike i en salatskål. Vend salaten i dressingen, og smag til med peber og lidt salt – ikke for meget, da fetaen også er salt.

  1. Smuldr fetaen over salaten.

Krebinetter og persillesmør
  1. Form kødet til to krebinetter, og vend dem i rasp.

  1. Varm en pande op, tilsæt 1 spsk. olie og 1 spsk. smør, og steg krebinetterne ca. 4 min. på hver side. Sørg for at justere temperaturen, så de ikke bliver for hurtigt brune, men ender med at være gyldenbrune på begge sider. Krydr med salt og peber under stegningen.

  1. Pluk imens persillen let, og hak den groft.

  1. Smelt 4 spsk. smør i en kasserolle. Vend persillen i smørret lige inden servering.

Servering

Servér krebinetterne med kartofler og persillesmør, og nyd salat og snackgrønt til.

Idékassen