Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Krebinetter med letstuvet grønt, persille-kartofler og snackgrønt

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye kartofler
  • 1 broccoli
  • ½ pose gulerødder
  • 1 bundt kruspersille
  • 1 bæger fløde
  • 1 citron
  • 1 pakke hakket kalvekød

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Evt. revet muskatnød
  • Mel eller rasp
  • Smør
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler og grøntsager, og skyl grøntsager, persille og citron.

Kartofler og grøntsager
  1. Kog kartoflerne i 10-12 min. i saltet vand. Tag gryden af varmen, og lad kartoflerne trække i kogevandet under låg, ca. 5 min.

  1. Del broccolien i små buketter, skræl stokken, og skær den i tern. Skræl gulerødderne, og skær halvdelen af dem i tern og resten i stave til snackgrønt. Pluk og hak persillen.

Letstuvet grønt
  1. Kom broccoli og gulerodstern i en gryde med kogende, letsaltet vand, og kog grøntsagerne let møre i ca. 3 min.

  1. Hæld næsten alt vandet fra grøntsagerne – lad ½-1 dl blive tilbage i gryden. Tilsæt fløde, og kog op i 2-3 min.

  1. Halvér citronen, og smag til med lidt citronsaft, salt, peber og evt. lidt revet muskatnød, hvis du har.

Krebinetter
  1. Form kødet til 2 krebinetter, og vend dem i mel eller rasp.

  1. Steg krebinetterne i en blanding af olivenolie og lidt smør på en varm pande, 5-6 min. på hver side, til de er gennemstegte.

Persille-kartofler
  1. Hæld vandet fra kartoflerne, og vend dem med 1 spsk. smør, lidt salt og persille.

Servering

Servér krebinetter med letstuvet grønt, persille-kartofler og snackgulerødder.

Idékassen