0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Krebinetter med chili, coleslaw og stegte kartofler

Krebinetter med chili, coleslaw og stegte kartofler

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 bæger yoghurt naturel
  • 2 fed hvidløg (finthakket)
  • 1 bæger slawmix (hvidkål, rødkål og gulerod)
  • 1 aubergine (i mindre tern)
  • 1 bundt bredbladet persille (plukket og hakket)
  • 1 portion kogte kartofler (i kvarte)
  • 1 squash (i små tern)
  • ½-1 chili (i tynde ringe)
  • 1 pakke hakket kalvekød

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • salt
  • peber
  • smør
  • mel eller rasp
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

Køkkennoter: Der er plads til en smule mere fedt i denne ret. Spis fx en spiseskefuld oliven eller pesto til kartoflerne, hvis du har.

Chilien du har fået med er mild. Men er der nogle omkring middagsbordet, som ikke er begejstrede for stærk mad, kan du komme den skårne chili i en lille skål og sætte på bordet i stedet – så kan dem, som har lyst, krydre sin portion med det. Husk, at det meste af styrken i chilien sidder i frø og frøvægge, så fjern dem evt. inden du skærer den i ringe.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Slawmix af hvidkål, rødkål og gulerod, aubergine, squash

Håndfuld 3: Hakket kalvekød

Håndfuld 4: Kartofler, mel eller rasp

Fedt: Olivenolie, smør

Mælkeprodukt: Yoghurt naturel 2%

Smagsgivere: Hvidløg, persille, chili, salt, peber, eddike

1. Skyl og klargør alle grøntsagerne og persillen som beskrevet i ingredienslisten.

2. Rør yoghurten med 1 spsk. olivenolie, lidt salt, peber og 1 finthakket fed hvidløg.

3. Vend slawmixet med yoghurtdressingen, og smag coleslawen til med salt og peber.

4. Opvarm en stor pande, og tilsæt 1 spsk. olivenolie. Steg aubergineternene 4-6 min., til de er gyldne og møre. Vend persillen og resten af hvidløget med på panden det sidste minut, og tag auberginen af panden.

5. Tilsæt endnu 1-2 spsk. olivenolie til den varme pande. Kom kartoflerne og squashen på panden, og steg i 2-3 min. ved høj varme. Krydr med salt, peber og ½-1 spsk. eddike. 

6. Anret de stegte kartofler og squashen på et fad, og fordel aubergine henover. Drys med lidt chiliringe.

7. Form 3 store krebinetter af kødet, og vend dem i mel eller rasp.

8. Tør panden af, og varm den op igen. Kom 1 spsk. olivenolie og 1 spsk. smør på, og steg krebinetterne i 2-3 min. på hver side ved god varme, til de er gennemstegte. Top med chili.

Servering
Server krebinetter med chili, coleslaw og stegte kartofler.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her