Krydrede koteletter med avocado, kål, salsa og ris
3 personer
Ingredienser
- 2 poser hvide jasminris
- 1 pakke nakkekoteletter
- ½-1 brev buena vista-krydderiblanding
- ½ spidskål
- 1 avocado
- 1 bundt koriander
- 1 lime
- 1 bæger fermenteret salsa
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Sæt vand over til ris, og skyl risene samt al frugt og grønt.
Ris
Sæt risene over i 6 dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.
Krydret gris
Skær koteletterne i strimler. Varm lidt olie op på en pande, og steg kødet ved høj varme i 7-9 min., eller til det er gyldent og gennemstegt. Krydr med salt og buena vista-krydderi.
Grønt og salsa
Snit imens kålen i strimler. Skræl og udsten avocadoen, og skær avocadokødet i tern. Hak korianderen. Halvér limefrugten, og skær den ene halvdel i både.
Rør fermenteret salsa fra bægeret med koriander, og smag til med salt og limesaft.
Servering
Anret risene i dybe tallerkener, og top med krydret gris, kål, avocado og salsa. Servér med limebåde til at dryppe over.
