Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Krydret bagt græskar, peberfrugt og kikærter med dukkah, spicy hummus og salat med dild-yoghurt

2 personer

Ingredienser

  • 1 hokkaido-græskar
  • 1 rød peberfrugt (1p: 1 palermo-peberfrugt)
  • 1 pose kogte kikærter
  • 1 batavia-salat (1p: 1 hjertesalat)
  • 1 bundt dild
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
  • 1 rulle spicy hummus
  • ½-1 brev dukkah-krydderiblanding

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber

Sådan gør du

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl alt grønt.

  1. Skrub græskar grundigt. Flæk det, skrab kerner ud, og skær (inkl. 2 cm tykke skiver (med skræl). Vend dem med lidt olie, krydr med lidt salt, og bred dem ud på en bageplade med bagepapir. Halvér peberfrugt, og læg den ved siden af græskarret.

  1. Krydr græskar og peberfrugt med lidt salt, og bag dem 20 min. i ovnen.

  1. Tag bagepladen ud efter 20 min. Kom bagt peberfrugt på en tallerken. Vend kikærter med en smule olie, og drys dem over græskarret. Bag 5-10 min., til græskarret er mørt.

Salat med dilddressing

  1. Bryd salaten groft, og kom i en salatskål. Pluk dilden, og hak den fint. Rør dilden i yoghurten, og smag til med salt og peber. Dryp dilddressingen over salaten.

Finish

  1. Skær peberfrugten i tykke strimler.

Servering

Smør hummus ud på midten af et fad. Top med bagt græskar, kikærter, bagt peberfrugt og et drys dukkah. Spis salat med dilddressing til.

Print opskrift
-