Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Krydret gris med stegte tomater, tahin og salat med grønne bønner

2 personer

Ingredienser

  • 1 fed hvidløg
  • 1 brev tahin
  • ½ lime
  • 2 bundter grønne bønner
  • 1 romaine-salat
  • 1 pose græskarkerner
  • 3 tomater
  • 1 pakke store tern af svinekam
  • ½-1 brev istanbul-krydderiblanding

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx vin- eller sherryeddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til grønne bønner, og skyl frugt og grønt.

Tahindressing
  1. Pil hvidløget, og pres det. Rør tahinen sammen med hvidløget og limesaften i en lille skål.

Salat med grønne bønner
  1. Nip eller skær stilkene af bønnerne. Kog bønnerne i en gryde med letsaltet vand i 4 min. Lad dem køle af i en sigte, imens de drypper af.

  1. Rør 2 spsk. olivenolie og 2 spsk. eddike sammen i en salatskål, og vend bønnerne i dressingen. Krydr med salt, peber og evt. mere eddike.

  1. Snit salaten groft. Vend salaten med bønnerne lige inden servering, og top med græskarkerner.

Krydret gris og stegte tomater
  1. Halvér tomaterne langs 'ækvator'. Varm 1 spsk. olie op på en pande, og steg tomaterne ved middel varme i ca. 4 min. på hver side. Krydr med salt og peber, og hold tomaterne lune mellem to tallerkener.

  1. Tør panden af, og varm den op igen. Tilsæt 1 spsk. olie, og steg kødet gyldent på alle sider, 6-7 min. i alt. Krydr med salt og 1-2 tsk. istanbul-krydderi – pas på, det er lidt stærkt.

Servering

Anret stegte tomater på tallerkener, og top med krydret gris. Dryp tahindressing over, og servér bønnesalat til.

Idékassen
-