Krydret grisenakke med grønkål, tomat og aioli
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 pakke sprængt nakkestykke
-
1 brev buena vista-krydderiblanding
-
1 glas aioli
-
Alle de store tomater (200 g – halvdelen i skiver, resten hakket fint)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
dijonsennep
Sådan gør du
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Vend grønkål og rødløg sammen i en skål.
2. Skær kødet ud i 2 lige store koteletter.
3. Varm en pande op, tilsæt 2 spsk. olivenolie, og steg koteletterne i 3-4 min. på hver side. Krydr med ½ brev buena vista-krydderi.
4. Rør imens en dressing af aioli, dijonsennep, persillestilke, hakket tomat og ½ brev buena vista-krydderi, og smag til med salt og peber.
Servering
Anret stegte koteletter, sprød grønkål, tomatskiver og dressing på tallerkener, og pynt med persilleblade.
