Krydret hakkebøf med ovnbagte kartofler og sprød salat med melon
Opskrift
Ingredienser
-
1 hjertesalat (groft plukket)
-
½-1 galiamelon (i mindre stykker)
-
1 pakke hakket kalvekød
-
¼-½ brev buena vista-krydderiblanding
-
1 bæger yoghurt
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Køkkennote: I denne uge får du en lækker galiamelon i din kasse. Melon smager virkelig af sommer og vækker minder om barndommen med saftdråber dryppende fra hagen. Men melon er også skøn i salater, som her med sprød agurk og rødløg. Har du ikke lyst til at bruge hele melonen i salaten, så nyd resten iskold som sommersnack.
1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Skyl og skur eller skræl bagekartoflerne. Skær kartoflerne i tern a ca. 2 x 2 cm.
3. Vend kartoffelternene med olivenolie, salt og peber, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Sæt pladen i ovnen, og bag kartoflerne i 25-30 minutter, til de er gyldne og møre.
4. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og melonen som angivet i ingredienslisten.
5. Anret salaten på et fad, og top med agurk, melon og rødløgsbåde. Krydr salaten med salt, peber, lidt eddike og olivenolie.
6. Rør det hakkede kød med lidt buena vista-krydderi, det finthakkede rødløg, salt og peber.
7. Form 2 hakkebøffer af farsen. Er du PLUS-kunde, så form 3 hakkebøffer af farsen.
8. Varm en pande godt op, tilsæt olie, og steg hakkebøfferne i ca. 4 minutter på hver side (alt efter størrelse), til de er gennemstegte.
9. Rør yoghurten med salt, peber, buena vista-krydderi og evt. lidt eddike.
Servering
Server krydret hakkebøf med ovnbagte kartofler, yoghurtdip og sprød salat med melon.
