Krydret hakkebøf med ovnbagte kartofler og sprød salat med melon
Opskrift
Ingredienser
-
1 hjertesalat (groft plukket)
-
½ galiamelon (i mindre stykker)
-
1 hakkebøf
-
¼-½ brev buena vista-krydderiblanding
-
1 bæger yoghurt
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Køkkennote: I denne uge får du en lækker galiamelon i din kasse. Melon smager virkelig af sommer og vækker minder om barndommen med saftdråber dryppende fra hagen. Men melon er også skøn i salater, som her med sprød agurk og rødløg. Til salaten i dag er ½ melon nok, så nyd resten af melonen iskold som sommersnack.
1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2. Skyl og skur eller skræl bagekartoflerne. Skær kartoflerne i tern a ca. 2 x 2 cm.
3. Vend kartoffelternene med olivenolie, salt og peber, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Sæt pladen i ovnen, og bag kartoflerne i 25-30 minutter, til de er gyldne og møre.
4. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og melonen som angivet i ingredienslisten.
5. Anret salaten på et fad, og top med agurk, melon og rødløgsbåde. Krydr salaten med salt, peber, lidt eddike og olivenolie.
6. Varm en pande godt op, tilsæt olie, og steg hakkebøffen i 2-3 minutter på den ene side. Vend bøffen, krydr med lidt buena vista-krydderi, og steg fortsat 3-4 minutter, til hakkebøffen er færdigstegt.
7. Rør yoghurten med salt, peber, buena vista-krydderi og evt. lidt eddike.
Servering
Anret krydret hakkebøf med ovnbagte kartofler, yoghurtdip og sprød salat med melon.
