Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Varm og krydret rissalat med hakket okse og syltede grøntsager

Varm og krydret rissalat med hakket okse og syltede grøntsager

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • ½ pose gulerødder (i stave)
  • 1 bakke cherrytomater (i halve)
  • 2 poser jasminris
  • 1½-2 agurker (flækket, udkernet og i skiver)
  • 1 citron (halveret)
  • 2-3 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 pakke hakket oksekød
  • 1 brev bangkok-krydderiblanding

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • sukker
  • eddike (fx æbleeddike)
  • soja

Sådan gør du

1. Sæt vand over til ris, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør grøntsager og citron som angivet i ingredienslisten. Kom gulerodsstave og cherrytomater i skåle til snackgrønt.

3. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 8 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min., og smag til med salt inden servering.

4. Kom 1 dl sukker, 1 dl vand og 1 dl eddike i en kasserolle, og kog op, til sukkeret er smeltet.

5. Kom gulerodsstrimlerne og agurkeskiverne i lagen sammen med saften af 1 citron. Vend det hele sammen, og lad det trække indtil servering. Krydr med peber.

6. Kom godt med olie på en stor, varm pande, og steg hvidløg og hakket oksekød i 4-5 min., til det er flot brunet. 

7. Krydr kødet med bangkok-krydderiblanding, og smag til med salt.

Servering
Anret ris i store skåle eller dybe tallerkener. Top med kød og syltede grøntsager, og server gulerodsstave og cherrytomater som snackgrønt eller topping. Nyd straks, gerne med soja til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her