Krydret kalkun-biksemad med grønt og salat med agurk og pære
Opskrift
Ingredienser
-
1 portion kogte kartofler (i kvarte)
-
½-1 brev buena vista-krydderiblanding
-
1 pakke kalkun i tern
-
1 bæger squash i strimler
-
1 dåse tomatpuré
-
1 pære (i tynde skiver)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
-
smør
Sådan gør du
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Rødløg, squash, agurk Håndfuld 3: Kalkun Håndfuld 4: Kartofler, pære Fedt: Olivenolie, smør Smagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, buena vista-krydderi, tomatpuré |
1. Skyl og klargør grøntsagerne og pæren som angivet i ingredienslisten. Skær de kogte kartofler i kvarte.
2. Varm en stor pande godt op, og steg kartoflerne gyldne i 1 spsk. olivenolie, 5-6 min. krydr med salt.
3. Kom halvdelen af hvidløget og 1-2 tsk. eddike på panden med kartofler, krydr med salt, og vend rundt i 1-2 min.
4. Drys lidt buena vista-krydderi over kartoflerne, tag dem af panden, og hold dem lune indtil servering. Tør panden af.
5. Varm panden op igen. Tilsæt ½-1 spsk. olivenolie, og steg kalkunen ved høj varme i ca. 4 min.
6. Kom squashstrimler og resten af hvidløget på panden med kalkun. Tilsæt buena vista-krydderi, tomatpuré og 1 dl vand, og lad det hele simre i 4-5 min., til kød og grønt er mørt – gerne under låg.
7. Vend agurk med rødløg, og krydr med lidt eddike og ½ spsk. olivenolie. Anret salaten på et fad, og top med pære.
Servering
Anret den krydrede kalkun-biksemad i en dyb tallerken, og top med stegte kartofler. Spis salat med agurk og pære ved siden af.
