Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Krydret kalkun på ris med avocado, tomat og koriander

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • ½ pose gulerødder
  • 2 fed hvidløg
  • 1 bundt koriander
  • 1 pakke kalkun i tern
  • 1 brev buena vista-krydderiblanding
  • ½ flaske mosede tomater
  • 2 avocadoer
  • 1 bæger topping (spidskål/rucola/radicchio)
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Evt. eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl grøntsager og koriander.

Ris
  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 8 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

Krydret kalkun
  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i skiver. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver. Pluk korianderbladene, og hak korianderstilkene fint. Kom bladene i en skål til servering.

  1. Steg kalkunen i olivenolie på en pande ved høj varme i 3-4 min., til den er fint gylden. Kom gulerødder, hvidløg og korianderstilke ved, og steg i yderligere 3-6 min., til kødet er gennemstegt.

  1. Krydr med buena vista-krydderi, salt og peber, og tilsæt lidt mosede tomater. Lad det simre kort, og smag til.

Topping
  1. Skær avocadoerne i tern. Vend evt. indholdet fra bægeret med topping med en smule lys eddike.

Servering

Anret risene i dybe tallerkener. Top med krydret kalkun, yoghurt, sprød topping, koriander og avocado, og servér straks.

....
Idékassen