Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Sæt vand over til ris og linsegryde. Skyl linser, frugt og grønt.
Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.
Skær peberfrugt i små tern. Varm en gryde op med lidt olie, og steg peberfrugt i 3 min. Tilsæt linser, bombay-krydderi og skåret grønt fra bægeret, og sautér i 1-2 min. Tilsæt kogende vand [1p: 2 dl | 2p: 3 dl | 3p: 5 dl], og kog op. Lad hele herligheden simre under låg, til linserne er møre, ca. 10 min.
Varm imens en pande op med lidt olie, og steg kalkun på alle sider ca. 4 min. i alt. Kom kalkunkødet i linsegryden, når den har simret i 10 min. Kog retten sagte endnu 3 min.
Smag retten grundigt til med salt. Justér evt. konsistensen med lidt vand – retten må ikke virke tør.
Skræl gulerødder, halvér dem på langs, og skær dem i tynde skiver, let på skrå. Halvér abrikoser, og skær dem i tynde både. Halvér citron.
Vend lidt olie med lidt citronsaft. Vend gulerødderne i dressingen, og smag til med peber og lidt salt. Vend forsigtigt abrikoserne med gulerødderne. Smag evt. til med lidt honning, hvis du synes, salatens syrlighed skal balanceres med lidt sødme.
Anret krydret kalkungryde med ris, og spis abrikos-gulerodssalat til.