Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Krydret kylling, quinoa og vandmelonsalat med mynte

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose quinoa
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 squash
  • 1 brev buena vista-krydderiblanding
  • 1 vandmelon
  • 4 mini-agurker
  • 1 grøn chili
  • 1 bundt mynte

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Inden du går igang

Sæt vand over til quinoa, og skyl quinoaen samt al frugt og grønt.

Quinoa
  1. Kom quinoaen i en gryde, overhæld med 5 dl kogende vand, og tilsæt salt. Kog den under låg i 10 min., og lad den trække under låg i 5 min.

Krydret kylling
  1. Skær kyllingen i grove strimler (vær ikke bekymret for fedt og skindrester – det smelter af ved stegning).

  1. Skær squashen i skiver.

  1. Varm olie op på en pande, og steg kylling og squash ved høj varme i 6-8 min., eller til det er gyldent og gennemstegt. Krydr med buena vista-krydderi og salt.

Vandmelonsalat med mynte
  1. Skær imens skrællen af melonen, og skær melonkødet i tern. Skær agurkerne i skiver. Snit chilien fint, og pluk mynten groft.

  1. Anret melon og agurk på et fad, og top med mynte og chili efter smag.

Servering

Servér krydret kylling på lun quinoa med vandmelonsalat til.

Idékassen
-