Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Krydret, mørt oksekød med salsa, majs, koriander og ris

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 løg
  • 1 majskolbe
  • 1 bundt koriander
  • 1 pakke oksetern sous vide
  • ½-1 brev buena vista-krydderiblanding
  • 1 bakke cherry-blommetomater

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene samt alt grønt.

Ris
  1. Sæt risene over i 2½ dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

Krydret oksekød og grønt
  1. Pil og hak løget. Pil bladene af majsen og skær kernerne af kolben. Pluk bladene af korianderen, og snit dem groft. Hak korianderstilkene fint.

  1. Varm olie op i en dyb pande, og sautér grøntsager og hakkede korianderstilke i 1-2 min. – grøntsagerne skal ikke tage farve, men falde let sammen. Krydr med salt.

  1. Kom kødet ved grøntsagerne, og gem væden det ligger i. Lad kødet varme kort, og bryd det fra hinanden. Krydr med buena vista-krydderi, og tilsæt væden fra kødet. Lad retten simre under låg i ca. 10 min., eller til kødet er helt gennemvarmt. Krydr med salt.

Salsa
  1. Skær tomaterne i kvarte, og kom dem i en skål. Smag dem til med salt og en smule lys eddike. Vend grofthakket koriander i lige inden servering.

Servering

Anret risene i en dyb tallerken. Top med kød og grønt samt salsa, og spis straks.

Idékassen
-