Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Hvor blev mit løg af?
I nogle tilfælde sendes enkelte ingredienser ikke med i 1-personers-kassen pga. forpakningsstørrelser. Opskriften er justeret derefter, og du får lidt mere af de andre ingredienser, så retten stadig er afbalanceret, og den samlede mængde mad pr. person ligger på samme niveau.
Håndfuld 1+2: Løg (1p: ingen løg), squash, nektarin
Håndfuld 3: Svinefilet
Håndfuld 4: Hvid quinoa
Fedt: Olivenolie
Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, ras el hanout
Sæt vand over til quinoa, og skyl quinoa samt alt grønt.
Kom quinoa i en gryde med [1p: 2 dl | 2p: 3 dl | 3p: 4 dl | 4p: 5 dl] kogende vand, og tilsæt salt. Kog den under låg i 10 min., og lad den trække under låg i 5 min.
Smag quinoa til med ras el hanout-krydderi, og salt til sidst.
Skær squash i tynde skiver, og skær løg i tynde både (1p: ingen løg). Skær hvidløg i tynde skiver. Skær nektarin i tynde skiver.
Varm en pande op, tilsæt olie og sautér squash ved lav varme til den er glasklar og helt mør, 3-4 min. Krydr med salt undervejs.
Tilsæt løg og hvidløg, og steg videre 2-3 min. Smag til med salt og sort peber.
Skær imens svinefilet i ca. 1 cm tykke skiver.
Varm en pande eller grill op, pensl gris med olie og steg stykkerne ved høj varme 1-2 min. per side. Krydr med salt og sort peber undervejs.
Anret quinoa, og top med stegt squash og løg. Anret medaljon af gris ved siden af, og top med nektarinskiver.