Krydret svinekød med squashsalat og couscous
1 personer
Ingredienser
- 1 pose fuldkornscouscous
- 1 brev bombay-krydderiblanding
- 1 squash
- 1 roséløg
- 1 bæger yoghurt naturel 2 %
- 1 hvidløgsfed
- 1 kotelet
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Sæt vand over til couscous, og skyl squash.
Couscous
Kom couscous i en skål, og tilsæt kogende vand [1p: 1½ dl | 2p: 2½ dl | 3p: 4½ dl | 4p: 5½ dl | 5p: 7 dl], salt, olie [1/2p: ½-1 spsk. | 3/4p: 1-2 spsk. | 5p: 2½ spsk.] og lidt bombay-krydderi. Dæk skålen til, og lad couscous trække i 5-10 min.
Squashsalat
Skær squash i strimler eller små tern. Pil og skær løg i små tern eller tynde både.
Rør yoghurt med salt og sort peber.
Vend squash med løg og yoghurt i en skål, og smag til med salt og sort peber.
Krydret svinekød
Pil og hak hvidløg. Vend kødet med hvidløg og et drys bombay-krydderi.
Varm olie op på en pande, og steg kødet ved høj varme i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og sort peber.
Servering
Anret couscous på en tallerken, og top med krydret svinekød. Spis squashsalat til.
