Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
For at sikre, at din fisk er så frisk som muligt, udskifter vi i sjældne tilfælde fisken i din opskrift med en anden art, når vi pakker din kasse. Kvaliteten samt tilberedningen af fisken vil være den samme, men husk altid at tilberede fisken, til kødet er mælkehvidt og deler sig i flager ved et let tryk. Fisk fra Aarstiderne er altid mærket med MSC.
Sæt vand over til quinoa, og skyl quinoa samt frugt og grønt.
Kom quinoa i en gryde, overhæld med kogende vand [1p: 1 dl | 2p: 2 dl | 3p: 3 dl | 4p: 4 dl], og tilsæt salt. Kog quinoa under låg i 10 min., og lad den trække i ca. 5 min.
Pil og hak hvidløg fint. Snit rucola groft, og halvér appelsin.
Gå fisken efter for eventuelle store ben, og krydr med salt og sort peber.
Varm olie [1/2p: 1 tsk. | 3/4p: 1 spsk.] op i en sautergryde, og sautér hvidløget i ca. 10 sek., uden det tager farve.
Tilsæt skåret grønt fra bægeret, og kog op. Tilsæt herefter rucola og appelsinsaft, og krydr med salt og sort peber. Spæd evt. til med lidt vand, hvis tomaterne ikke er kogt nok ud.
Læg fisken i gryden med tomatsauce, og lad det hele simre under låg i ca. 7 min.
Skær gulerødder i tynde skiver på skrå. Skær peberfrugt i tynde skiver. Varm olie [1p: 1 tsk. | 2p: 2 tsk. | 3/4p: 1 spsk.] op på en pande, og steg gulerødder og peberfrugt ved middel varme i 4-5 min., til det er sprødmørt. Krydr med salt og sort peber.
Top quinoa med kuller i tomatsauce, og anret de stegte grøntsager ved siden af.