0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kulmuleloins med flødestuvet porre, kartofler og æblesalat med mynte

Kulmuleloins med flødestuvet porre, kartofler og æblesalat med mynte

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 citron (revet skal og i både)
  • 3 porrer (strimlet tyndt)
  • 1-2 cm ingefær (revet fint)
  • 1 miniromainesalat (i grove strimler)
  • 1 æble (i tynde både)
  • 1 bæger fløde
  • 1 pakke kulmuleloins
  • 1 bundt mynte (plukket)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • havsalt
  • sort peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Der gemmer sig ofte meget sand og jord inde i porrerne. Derfor bør du snitte den allernederste bund og den groveste grønne top af, og evt. pille de yderste blade af, hvis nødvendigt. Skyl porrerne grundigt, og snit dem fint. Skyl derefter porrerne igen i koldt vand, så alt sand og jord kommer væk.

1. Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel.

2. Kom kartoflerne i kogende, saltet vand, og kog dem knapt møre under låg, 18-20 min. Sluk for blusset, og lad dem trække færdige i vandet, ca. 5 min.

3. Skyl og klargør resten af grøntsagerne, citronen, ingefæren, æblet og mynten som angivet i ingredienslisten. Kom citronbådene i en lille skål til servering.

4. Sauter porrerne i lidt olivenolie og gerne lidt smør på en stor, varm pande. De skal ikke tage farve, men mørne fint og falde lidt sammen, 5-6 min.

5. Rør imens lidt citronsaft og -skal med 2 spsk. eddike, 1 tsk. revet ingefær og 3 spsk. olivenolie. Vend romaine og æble med dressingen.

6. Kom fløde på porrerne, og lad den koge ind, 2-3 min. Krydr med salt.

7. Trim fisken for eventuelle ben og bughinder.

8. Varm en anden pande op, tilsæt olie og gerne lidt smør, og steg fisken, ca. 3 min. på hver side, til den er gylden og akkurat gennemtilberedt. Krydr med salt.

9. Vend mynten i salaten, og smag til. 

Servering
Server fisk med romainesalat, kartofler, cremede porrer og citronbåde.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her