Kylling braiseret med persille, kartofler, agurkesalat og rabarberkompot
Ingredienser
- 1 rabarberstængel
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 1 bundt bredbladet persille
- Alle de nye udenlandske kartofler
- Halvdelen af gulerødderne
- 1 mini-agurk
Tjek at du selv har
- Olivenolie eller smør
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleedddike)
- Honning
Grydestegt kylling med persille, rabarber, agurkesalat og kartofler – en rigtig forårsklassiker. Som sagtens kan nydes i en kaloriereduceret udgave. Lidt mindre sød måske, men stadig med de vigtigste smagskomponenter. Jeg har lejlighedsvis foreslået, at du steger i smør, for smagens skyld, men du kan sagtens bruge olie i stedet for.
Skyl alt grønt og rabarber. Sæt vand over til kartofler og gulerødder.
Skær rabarber i stykker på 1 cm, og kom dem i en gryde med 1 spsk. honning og 3 spsk. vand. Kog forsigtigt op under låg, og lad rabarber koge forsigtigt i ca. 3 min., til de er akkurat møre uden at være helt kogt ud. Kom dem i en lille skål, og lad dem køle af indtil spisetid.
Varm en lille stegegryde eller pande op, tilsæt 1 tsk. smør eller olie, og brun kyllingen på alle sider ved middel varme, ca. 7 min. i alt.
Pluk imens persille groft. Krydr kyllingen med salt og peber. Læg persillen ved kyllingen, og dryp ½ dl vand ved. Lad kyllingen simre under låg i 8 min.
Kom kartofler i en rummelig gryde med saltet vand i, og kog dem under låg i 10-12 min. (alt efter størrelse).
Skrub eller skræl imens gulerødder, og flæk dem på langs. Halvér dem, hvis de er meget lange. Læg dem oven på kartoflerne de sidste 5 min. af kogetiden, og lad dem dampe med. Dræn vandet fra kartofler og gulerødder.
Skær agurk i tynde skiver, og vend dem med 1 spsk. eddike, salt og peber i en skål. Vend lidt rundt i agurkerne et par gange inden servering.
Anret kartofler, gulerødder og kylling på en tallerken, og dryp med sky og persille fra kyllingen. Nyd med rabarberkompot og agurkesalat.
Populære nyheder
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["110189-STK","115343-STK","275008-STK","231004-STK","511837-STK","275022-STK","421734-STK","422397-STK","211193-4 STK","422167-STK"],"count":40,"facets":null,"product_data":[{"id":"110189-STK","pimId":5001},{"id":"115343-STK","pimId":4819},{"id":"275008-STK","pimId":3435},{"id":"231004-STK","pimId":4049},{"id":"511837-STK","pimId":5017},{"id":"275022-STK","pimId":5049},{"id":"421734-STK","pimId":3546},{"id":"422397-STK","pimId":5065},{"id":"211193-4 STK","pimId":4458},{"id":"422167-STK","pimId":4618}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&exclude[]=categories contains not 1251&email=&attributes=id,pimId&labels[]=RECOMMENDATIONS / RECIPE / DETAILS / KØBMAND&visitor=5d416480de624d449ab5e28927d1ecb2&category=categories contains 527&products[]=
Vores mest populære måltidskasser (2 personer) lige nu
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["117011-STK","117018-STK","115316-STK","115217-STK","115005-STK","115003-STK","115075-STK","115299-STK","115346-STK","115162-STK"],"count":10,"facets":null,"product_data":[{"id":"117011-STK","pimId":2801},{"id":"117018-STK","pimId":2931},{"id":"115316-STK","pimId":4353},{"id":"115217-STK","pimId":2580},{"id":"115005-STK","pimId":1942},{"id":"115003-STK","pimId":2414},{"id":"115075-STK","pimId":2251},{"id":"115299-STK","pimId":2889},{"id":"115346-STK","pimId":4978},{"id":"115162-STK","pimId":2457}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/popular?key=&limit=10&filter=categories+contains+1251+and+(days+%3d+3)+and+(persons+%3d+2)&email=&attributes=id,pimId&labels[]=Recommendations / Recipe / Details&visitor=5d416480de624d449ab5e28927d1ecb2&products[]=
