Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kylling i æblesauce med hvide bønner og sprødt brød med shiitake

Kylling i æblesauce med hvide bønner og sprødt brød med shiitake

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 1 æble (i små tern)
  • 2 stængler bladselleri (i tynde skiver)
  • 1 karton kogte hvide bønner
  • 2 bægre kylling i æblesauce
  • pose gulerødder (i skiver eller tern)
  • 1 squash (i mindre tern)
  • 1 pose mandler
  • 1 bakke shiitake-svampe (i kvarte)
  • 2 bánh mì-brød
  • 1 pose brøndkarse (groft plukket)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • smør
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

Køkkennote: Shiitake-svampe er almindelige i det meste af asien, hvor de ofte bruges i sammenkogte retter og til fond. De tilfører ekstra umami til dagens ret.


Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Bladselleri, gulerødder, squash, shiitake-svampe, knoldselleri mm. fra æblesauce

Håndfuld 3: Hvide bønner, kylling fra æblesauce

Håndfuld 4: Bánh mì-brød, æble, æblejuice fra æblesauce

Fedt: Mandler, olivenolie, smør, fløde fra æblesauce

Smagsgivere: Brøndkarse, salt, peber, eddike

1. Skyl og klargør grøntsagerne og æblet som beskrevet i ingredienslisten. Vend de friske æbletern med skiver af bladselleri, 2 spsk. olivenolie, 2-3 tsk. eddike og lidt salt og peber.

2. Afdryp de hvide bønner godt.

3. Kom kylling i æblesauce, hvide bønner, gulerødder, squash og ½-1 dl vand i en rummelig gryde. Læg låg på, og lad retten simre i 8-10 min. Smag til med salt og peber undervejs.

4. Rist mandlerne gyldne på en tør pande. Drys med salt, og kom dem i en lille skål.

5. Opvarm panden igen, og steg shiitake-svampene i 1 spsk. olivenolie og ½ spsk. smør, til de er let gyldne, ca. 3 min. Krydr med salt og peber, og tag svampene af panden.

6. Halver brødene på langs, og del de halve brød én gang mere – dvs. 8 stykker brød. Kom 1-2 spsk. olie mere på panden, og steg brødene gyldne og sprøde.

7. Anret de sprøde brød på et lille fad, og top med stegte shiitake-svampe og brøndkarse.

Servering
Anret kylling i æblesauce i dybe tallerkener, og top med æble og bladselleri-blandingen og ristede mandler. Spis sprøde brød med shiitake til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her