Kylling i æblesauce med surdejsbrød og varm bønnesalat med tomater
Opskrift
Ingredienser
-
1 surdejsbrød
-
2 bægre kylling i æblesauce
-
1 bæger topping (spidskål, rucola og radicchio)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
eddike (fx rødvinseddike)
Sådan gør du
Inden du går i gang: Find alle ingredienserne frem, sæt vand over til bønner i din elkedel, og tænd ovnen på 220 grader.
1. Sæt brødet i ovnen i 8-10 minutter.
2. Kom kylling i æblesauce i en gryde, tilsæt lige under ½ dl vand, og varm den op 7-8 minutter under låg, til den er gennemvarm.
3. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
4. Kom bønnerne i en gryde med 1-2 dl letsaltet vand i bunden, og damp dem sprødmøre, 4-5 minutter under låg.
5. Vend tomaterne med spinaten i en skål, og vend de varme bønner i, når de er færdigtilberedte. Smag til med 3-4 spsk. olivenolie, 2-3 spsk. eddike og salt.
Servering
Anret kylling i æblesauce på tallerkener, og fordel topping af spidskål, rucola og radicchio ovenpå. Server bønnesalat og skiver af lunt surdejsbrød til.
