Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

One pot med kylling, karry, linser og peberfrugt

4 personer

Ingredienser

  • 2 rødløg
  • 2 røde palermo-peberfrugter
  • 2 fed hvidløg
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 2 poser røde linser
  • 2 breve bangkok-krydderiblanding
  • 1 broccoli
  • 1 citron

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Inden du går igang

Skyl linserne samt frugt og grønt.

  1. Pil løgene, og skær dem i både. Skær peberfrugterne i tern. Pil hvidløget, og hak det fint.

  1. Varm en gryde med 2 tsk. olie op, og brun kyllingen på alle sider, ca. 5 min. i alt. Krydr kyllingen med salt og peber, og læg den på en tallerken.

  1. Dryp 2 tsk. olie i gryden, og sautér løg og peberfrugt i 3 min. Vend linserne med grøntsagerne, krydr med bangkok-krydderi og hvidløg, og hæld 4 dl vand ved. Læg kyllingen mellem grøntsagerne i gryden, og lad det hele simre under låg i 15 min.

  1. Skær imens broccoliblomsten i mundrette buketter og stokken i tern. Drys broccolien oven på grøntsager og kylling, når det har simret i 15 min., og lad det hele simre videre under låg i 5 min.

  1. Skær citronen i både, og læg dem i en lille skål til servering.

  1. Spæd evt. til med vand, hvis linserne har suget al væsken – retten skal være en saftig gryderet. Smag til med salt og peber.

Servering

Servér one pot med kylling, karry, linser og grøntsager i dybe tallerkener. Dryp lidt citronsaft over hver portion efter smag.

Idékassen
-