Kylling i cremet sauce med chili, spidskål, ris og lime
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- ½ spidskål
- ½-1 rød chili
- 1 lime
- Halvdelen af gulerødderne
- ½ bundt forårsløg
- 1 bundt kinesisk purløg
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 1 bæger fløde
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Sæt vand over til ris, og skyl ris, frugt og grønt.
Sæt risene over i 2½ dl letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.
Snit spidskålen fint, drys den med lidt salt, og knug den let med hænderne. Snit chilien fint, og halvér limefrugten. Vend kålen med et par dråber olivenolie, limesaft og lidt chili.
Skræl gulerødderne, og skær dem i mindre stykker. Snit forårsløg og kinesisk purløg fint.
Skær kyllingen i strimler.
Varm lidt olivenolie op på en pande, og steg kyllingen gylden i 2-3 min. Tilsæt gulerødder, og steg i yderligere 2-3 min.
Tilsæt fløde, ½ dl vand og forårsløg til panden, og lad det koge sammen i 4-5 min.
Smag til med salt og lidt frisk chili.
Anret ris i en dyb tallerken, og top med kylling i cremet sauce, sprød kål med chili samt purløg.
