Kylling i fad med fennikel, squash, tomater og rosmarin
Opskrift
Ingredienser
-
½ pose kartofler (skrællet og i tern)
-
1 fennikel (i tynde skiver)
-
1 bakke tomater på gren (i både)
-
1 pakke kyllingelår
-
1 kvist rosmarin (plukket og hakket)
Tjek at du selv har
-
bouillon
Sådan gør du
Køkkennote: Jeg kan godt lide at dele de store kyllingelår, inden jeg tilbereder dem. På den måde bliver de hurtigere færdigstegt. Bræk dem let fra hinanden ved at hive i leddene, og skær med en skarp kniv ned igennem leddet.
1. Tænd ovnen på 220 grader.
2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
3. Del kyllingelårene i over- og underlår.
4. Smør et stort, ovnfast fad med 1 tsk. olie.
5. Kom kartofler, fennikel, squash og tomater i det ovnfaste fad, og vend det hele sammen med presset hvidløg.
6. Læg kyllingelårene oven på grøntsagerne. Drys hakket rosmarin over, og krydr med salt og peber.
7. Hæld 1-2 dl vand eller bouillon i fadet, og sæt det i ovnen. Steg i ca. 45 minutter, til kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne møre.
8. Tag skindet af kyllingen inden servering, og kasser det.
Servering
Server hele balladen direkte fra fadet.
