Kyllingefrikassé med nye kartofler, ærter og asparges
Opskrift
Ingredienser
-
2 bægre kyllingefrikassé
-
2 poser ærter
-
1 pose ærteskud
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Køkkennote: Friske ærteskud er en skøn måde at få lidt farve, friskhed og sprødhed ind i en ret. Når du plukker ærteskuddene, skal du blot gøre det groft. Du behøver ikke at gå den efter med en tættekam og kassere stilkene – tværtimod! Stilkene kan sagtens spises, og de er både sprøde og lækre, men du kan med fordel plukke ærteskuddene lidt fra hinanden.
1. Sæt vand over til kartofler, fx i en elkedel. Skyl imens kartoflerne.
2. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, godt saltet vand. Kog kartoflerne møre under låg i 10-12 min., og lad dem trække færdig i vandet i ca. 5 min.
3. Kom kyllingefrikasséen i en anden gryde, tilsæt evt. lidt vand, og varm retten igennem ved middel varme i 7-8 min.
4. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
5. Vend asparges og ærter i frikasséen, og lad dem varme med i 2-3 min. Smag til med salt og peber.
Servering
Server nye kartofler med kyllingefrikassé, top med ærteskud, og spis agurkestave til.
