Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Alle bestillinger leveres som planlagt.
Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.
Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.
Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Ovnstegt kyllingelår med karrysauce, ris, lynstegt broccoli og lime

Ovnstegt kyllingelår med karrysauce, ris, lynstegt broccoli og lime

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 kyllingeunderlår
  • ¼-½ pose gulerødder (i stave)
  • 1 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • pose hvide basmatiris (50 g)
  • ½-1 løg (i tynde både)
  • ½-1 brev madraskarry
  • 2 spsk. fløde
  • ½-1 lime (halveret)
  • ¼-½ broccoli (i små buketter, stokken skrællet og i strimler)
  • 1 bakke karse

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • mel

Sådan gør du

Køkkennote: Hvis du har et æble, kan du bruge det i karrysovsen. Det skæres i tern og tilsættes sammen med løg. I denne opskrift kan det tælle med i Håndfuld 2.



Fordeling i Sense-spisekassen

Håndfuld 1 + 2: Gulerødder, løg, broccoli

Håndfuld 3: Kyllingeunderlår

Håndfuld 4: Basmatiris, mel

Fedt: Olivenolie, fløde

Smagsgivere: Salt, peber, karry, hvidløg, lime, karse

1. Tænd ovnen på 200 °C, og sæt vand over til ris, fx i en elkedel.

2. Skyl eller skræl gulerødderne, og skær dem i grove stave. Pil hvidløget, og skær det i skiver.

3. Kom kyllingelår, gulerødder og hvidløg i et ovnfast fad eller på en bageplade med bagepapir. Vend det med 1 spsk. olivenolie, krydr med salt og peber, og bag det i ovnen i ca. 40 min., til kyllingelåret er gennemstegt.

4. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 1 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min., og smag til med salt.

5. Skyl og klargør imens løg, broccoli og lime som angivet i ingredienslisten.

6. Varm en gryde op, tilsæt ½ spsk. olivenolie, og steg løget i 3-4 min. Tilsæt karry og 1 spsk. mel, og steg kort. Tilsæt 1 dl vand og 4 spsk. fløde, kog op, og lad det simre i 5-6 min. Smag saucen til med salt, peber og limesaft.

7. Varm imens en pande godt op, tilsæt ½ spsk. olivenolie, og steg brocolien ved høj varme, til den er sprødmør, ca. 3 min. Krydr med salt, peber, lidt karry og limesaft.

Servering 
Anret kogte ris på en tallerken, top med karrysauce og lynstegt broccoli, og klip karse over retten. Nyd ovnstegt kyllingelår og gulerødder til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-