Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Kylling i karry med ris og gulerodssalat

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 pakke kyllingetern
  • 1 bæger selleri i tern
  • 1 bæger gulerødder i strimler
  • 1 pose gul karrysauce
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 citron

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene grundigt. Skyl også citron og persille.

Ris
  1. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.

Kylling i karry
  1. Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg kylling i 2-3 min., til den er gylden. Krydr med salt.

  1. Tilsæt selleri og halvdelen af gulerødderne, og steg videre i 1-2 min.

  1. Tilsæt gul karrysauce, og kog op. Lad retten simre, til selleri og gulerødder er møre, 7-8 min. Smag til med salt inden spisetid.

Persille og gulerodssalat
  1. Pluk persille, snit den groft, og kom den i en skål til servering. Halvér citron.

  1. Kom resten af gulerødderne i en skål, og smag til med citronsaft.

Servering

Anret ris i dybe tallerkener, top med kylling i karry, og drys med persille. Servér gulerodssalat til.

-