Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Dagens teriyaki-kylling kan også gøres færdig ved grillen – grill og teriyaki er skabt for hinanden!
Grill kyllingen ved middelhøj varme på begge sider, til den er gennem-tilberedt, 3-4 min. pr. side. Du kan såmænd også tilberede spidskål, rødløg og peberfrugt ved siden af ved lidt lavere varme. Spidskålen skal have længst tid – skær den i både, og giv den 3-4 min. pr. skæreflade.
Kyllingeoverlår er en favorit hos os kokke, fordi det er en muskel, som har bevæget sig meget. Lad endelig fedt og sener sidde på kyllingen, for det er med til at give masser af god smag og saftighed til retten.
Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.
Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Skær lime i både, og gem til servering. Snit spidskål fint. Skær rødløg i tynde både. Skær peberfrugt i ringe eller strimler.
Varm en pande godt op, tilsæt olie, og steg spidskål ved høj varme, til den bruner let, 2-3 min.
Skub spidskål lidt til side på panden. Tilsæt rødløg og peberfrugt, og steg i 3-4 min., til alt er sprødmørt. Smag til med salt og evt. peber, og tag grøntsagerne af panden.
Skær kylling i strimler (se køkkentip). Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg kylling, til den er brunet og gennemstegt, 3-4 min.
Tag panden af varmen. Tilsæt teriyakiglaze, og vend rundt, til kyllingen er dækket (se køkkentip).
Top ris med stegt grønt og kylling i teriyakisauce. Drys med gulerodsstrimler, og dryp med limesaft.