Kylling i teriyakisauce med stegt spidskål og peberfrugt serveret med ris og lime
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- 1 lime
- ½-1 spidskål
- 1 rødløg
- 1 rød peberfrugt
- 2 pakker kyllingebryst
- 2 poser teriyakiglaze
Tjek at du selv har
- Olie (fx sesam- eller olivenolie)
- Salt
- Evt. sort peber
Du kan også dryppe teriyaki over kyllingen til sidst. Når man tilsætter den i panden, får kyllingen dog en lækker, lidt klistret konsistens.
Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.
Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Skær lime i både, og gem til servering. Snit spidskål fint. Pil og skær rødløg i tynde både. Skær peberfrugt i ringe eller strimler.
Varm en pande godt op, tilsæt olie, og steg spidskål ved høj varme, til den bruner let, 2-3 min.
Skub spidskål lidt til side på panden. Tilsæt rødløg og peberfrugt, og steg videre i 3-4 min., til alt er sprødmørt. Smag til med salt og evt. peber, og tag grøntsagerne af panden.
Skær kylling i strimler. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg kylling, til den er brunet og gennemstegt, 3-4 min.
Tag panden af varmen. Tilsæt teriyakiglaze, og vend rundt, til kyllingen er dækket (se køkkentip).
Anret ris toppet med stegt grønt og kylling i teriyakisauce øverst. Dryp med limesaft.
