Børnenes Maddag: Kylling i tomatsauce med pasta, mozzarella og brøndkarse
Ingredienser
- 2 bananskalotteløg
- 2 røde peberfrugter
- 1 squash
- 1 pose pasta penne
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 1 flaske mosede tomater
- 1 pakke mozzarella
- 1 bundt brøndkarse
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
I dag er de voksne sendt ud af køkkenet. Hjælp kun, hvor det er nødvendigt, eller hvis du bliver spurgt – ellers er oprydning og opvask efter måltidet dagens opgave for de voksne.
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Pil og snit skalotteløgene. Skær peberfrugterne og squashen i tern.
Kom pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra.
Skær kyllingen i strimler.
Opvarm lidt olivenolie i en gryde, og steg skalotteløg og kylling i 3-4 min. Tilsæt peberfrugt, squash, 1 dl vand og mosede tomater. Kog det i 7-8 min., til det er mørt og færdigtilberedt. Smag til med salt og peber.
Del mozzarellaen i mundrette stykker, og pluk brøndkarsen groft.
Anret pasta med kylling i tomatsauce i dybe tallerkener, og top med mozzarella og brøndkarse.
