Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Kylling med fritter, majs, squash og rustik tomatsalsa

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose pommes frites
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 squash
  • 1 majskolbe
  • ½ brev sumak
  • 1 bakke cherry-blommetomater
  • 1 rødløg
  • 1 bundt koriander

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
  • Sukker
Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.

Fritter og kylling
  1. Bred fritterne ud på bagepapir på en bageplade, drys dem med salt, og lad dem få 25-30 min. i ovnen, eller til de er sprøde og gyldne. Vend gerne rundt i dem undervejs.

  1. Læg kyllingen i et fad, og drys den med salt. Sæt det over fritterne i den varme ovn, og steg kyllingen gylden og gennemstegt, ca. 25 min.

Squash- og majssauté
  1. Skær squashen i tern. Skær kernerne af majskolben, og sautér squash og majskerner i olivenolie i en varm sautérpande, 5-7 min. Krydr med salt, og anret det i en skål. Drys med sumak lige inden servering.

Rustik tomatsalsa
  1. Skær tomaterne i halve eller kvarte. Pil rødløget. Hak rødløget fint og korianderen groft. Vend det hele sammen med ½ tsk. sukker, 1-2 spsk. lys eddike og ½-1 spsk. olivenolie. Krydr med salt og peber.

Servering

Spis kylling med fritter, rustik tomatsalsa og squash- og majssauté.

Idékassen
-