Kylling med grønt i flødesauce, kartofler og sprød salat med fennikel
Opskrift
Ingredienser
-
1 kyllingeunderlår
-
1 portion kogte kartofler (hele eller evt. i halve)
-
½ bæger fløde
-
1 æg
-
¼-½ fennikel (i tynde skiver)
-
½ hjertesalat (i grove både)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
smør
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Fordeling i Sense-spisekassen Håndfuld 1 + 2: Rødløg, tomater, fennikel, hjertesalat Håndfuld 3: Kyllingeunderlår, æg Håndfuld 4: Kartofler Fedt: Fløde, olivenolie, smør Smagsgivere: Salt, peber, eddike |
1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Sæt vand over til æg, fx i en elkedel.
2. Pil og skær rødløget i tynde både.
3. Kom kyllingelårene og halvdelen af rødløget i et ovnfast fad, vend det med ½ spsk. olivenolie, og drys med salt. Hæld ½ dl vand i bunden af fadet, og fordel et par små klatter af ½ spsk. smør over kyllingen.
4. Sæt kyllingen i ovnen, og steg den 15 min.
5. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som beskrevet i ingredienslisten.
6. Kom kartoflerne, tomaterne og fløden i fadet med kylling, når den har været i ovnen 15 min. Sæt fadet ind igen, og bag det 20 min. Smag til med salt og peber.
7. Sæt ægget over i en gryde spilkogende vand, og kog det hårdkogt, 10 min. Skyl ægget i lidt koldt vand, pil det, og del det i kvarte.
8. Vend fenniklen med hjertesalaten, resten af rødløget, ½ spsk. olivenolie, 2 tsk. eddike, salt og peber. Anret salaten på et fad, og fordel kvarte æg herover. Krydr med friskkværnet peber.
Servering
Nyd kylling med kartofler og grønt i flødesauce og sprød salat med fennikel og æg til.