Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Kylling og couscous med nødder og kålsalat med melon

1 personer

Ingredienser

  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • ½ citron
  • 1 pose fuldkornscouscous
  • 1 pose ristede hasselnødder
  • ½ spidskål
  • ½ galia-melon
  • 1 fed hvidløg
  • 1 bæger kærnemælk

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Evt. mayonnaise
Køkkentips

Det smager godt med lune citroner til kyllingen. Spis ikke skallen, men blot det lune citronkød sammen med din kylling.

Inden du går igang

Sæt vand over til couscous, og skyl al frugt og grønt.

Kylling med citron
  1. Del kyllingen i 2 stykker. Steg dem i olivenolie på en varm pande i 8-10 min. Skær ½ citron i skiver (gem resten til i morgen), og læg dem på panden med kylling. Lad dem stege med, til de er let gyldne, og kyllingen er mør og gennemstegt, 10-12 min. yderligere. Krydr med salt.

Couscoussalat
  1. Kom couscoussen i en skål, og tilsæt 1½ dl kogende vand, salt og ½ spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min.

  1. Hak nødderne groft. Rør i couscoussen med en gaffel for at løsne grynene lidt. Vend nødder og 1-2 spsk. olivenolie med couscoussen, og smag til med salt.

Kålsalat med melon
  1. Snit kålen fint. Skrab kernerne ud af melonen med en ske, og skær skrællen af. Skær melonen i tern.

  1. Pil hvidløgsfeddet, og riv det fint. Rør en dressing af ½-1 bæger kærnemælk, 1-2 tsk. mayonnaise (hvis du har) og ½-1 fed fintrevet hvidløg. Smag til med salt og peber.

  1. Vend kålen med lidt af dressingen. Anret den på et fad, og top med melon.

Servering

Anret kylling med citron, kålsalat og couscous. Nyd resten af dressingen til.

Idékassen
-