Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
OBS: Vi skal informere dig om, at vi pr. 1. august 2021 regulerer priserne på vores måltidskasser, samt udvalgte frugt- og grøntkasser. Prisen stiger i gennemsnit med 3%. Årsagen til prisstigningen er en generel stigning i omkostninger til råvarer, distribution og emballage.

Kylling og linsesalat med fersken, tomat, feta og oregano

3 personer

Ingredienser

  • ½ pose gulerødder
  • 4-5 fed hvidløg
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 pose belugalinser
  • 2 bøftomater
  • 2 ferskener
  • 1 rødløg
  • 1 pakke fetaost
  • 1 bundt frisk oregano

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx hvidvins- eller æbleeddike)
Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 ºC varmluft, og sæt vand over til linser. Skyl frugt og grønt.

Kylling og gulerødder
  1. Skræl gulerødderne, og halvér dem. Pil hvidløgene. Læg gulerødder, hele hvidløgsfed og kylling i et ovnfast fad. Krydr det hele med salt, og dryp med lidt olivenolie.

  1. Sæt gulerødder, hvidløg og kylling i den varme ovn, og lad det stege i 20-25 min., eller til kyllingen er gylden og gennemstegt.

Linsesalat
  1. Skyl belugalinserne i koldt vand. Kom dem derefter i en gryde med rigeligt frisk, letsaltet vand, og kog dem møre, 15-18 min. Dræn vandet fra.

  1. Skær tomater og ferskener i mundrette stykker. Pil rødløget, og snit det i slanke både.

  1. Afdryp linserne, lad dem evt. afkøle en smule, og vend dem med løg, tomat og fersken. Smag til med salt, peber og lidt god eddike og olivenolie.

  1. Anret linsesalaten på et lille fad. Top med feta og oregano, og dryp gerne med lidt mere olivenolie lige inden servering.

Servering

Servér kylling og gulerødder med bagte hvidløg og linsesalat.

Idékassen