Kylling og nye kartofler i varme krydderier med citron, mynte og yoghurt
Opskrift
Ingredienser
-
1 halv kylling
-
1 brev bombay-krydderiblanding
-
Alle gulerødderne (skuret og i mundrette stykker)
-
½ citron (i både)
-
1 bæger yoghurt
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
sort peber
Sådan gør du
Køkkennote: Med inspiration fra det mellemøstlige køkken skal du i dag lave en nem ret med kylling på ben. Den tager lidt ekstra tid, men når først du har klargjort grøntsagerne og smidt det hele i ovnen, har du masser af tid til at klare opvasken og se et afsnit af din yndlings TV-serie. Spis din favorit-chilisauce til retten, hvis du har lyst.
HUSK
Til i morgen: Hæld iblødsætningsvandet fra kikærterne, kom dem i en gryde med rigeligt frisk vand, og kog dem møre, 30-35 min. Opbevar dem i kogevandet på køl til dag 3 – så sparer du en masse tid i morgen.
1. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.
2. Læg kyllingen i et ovnfast fad, og vend den med olivenolie, salt og bombay-krydderi.
3. Skyl og klargør kartofler, gulerødder, rødløg, hvidløg og citron som angivet i ingredienslisten. Kom det hele i fadet med kylling, dryp med mere olie, og krydr med salt.
4. Sæt fadet i ovnen, og bag det hele i ca. 45 min., til grøntsagerne er møre, og kyllingen er gylden og gennemstegt.
5. Skyl imens mynten, pluk den, og kom den i en lille skål til servering.
6. Del den stegte kylling i 5 stykker (som beskrevet i tippet på forsiden).
Servering
Anret ovnstegt kylling og grønt på tallerkener, og top med mynte og yoghurt.
