Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Kyllingebowl med ris, majs, frisk grønt, tortillachips og creme fraiche-dressing

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide basmatiris
  • 1 agurk
  • ½ pose gulerødder
  • 1 pose majs
  • 1 bæger creme fraiche
  • ½-1 brev BBQ-krydderi
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • 1 pose tortillachips

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Smør
  • Evt. sort peber
Køkkentips

Kyllingeoverlår er en favorit hos os kokke, fordi det er en muskel, som har bevæget sig meget, og derfor kan kødet tåle en længere tilberedning uden at blive tørt. Lad endelig fedt og sener sidde på kyllingen, for de er med til at give masser af god smag og saftighed til retten.

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til ris og majs, og skyl ris grundigt. Skyl også alt grønt.

Ris

  1. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt

  1. Riv gulerødder groft, og skær agurk i skiver. Kom begge dele i skåle til topping.

  1. Damp majs under låg i en gryde med lidt saltet vand i 2-3 min. Hæld vandet fra, tilsæt en klat smør, og rør rundt. Smag til med salt, og kom i en skål til topping.

Creme fraiche-dressing

  1. Rør creme fraiche med BBQ-krydderi i en skål. Lad det trække 5-10 min. inden spisetid.

Kylling

  1. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kylling i 3-4 min. på hver side, til den er gennemstegt og brunet. Krydr med salt og evt. peber undervejs.

  1. Skær kylling i strimler, og kom i en skål til topping.

Servering

Anret ris med små bunker af kylling, majs, agurk, gulerødder og tortillachips ovenpå, og dryp med creme fraiche-dressing.

Print opskrift
-