Kyllingeburger med tomat-dip, sprødt grønt og snackgulerødder
Ingredienser
- ½ batavia-salat
- Alle tomaterne
- 1 rødløg
- ½-1 grøn chili
- ½ pose gulerødder
- 1 pakke grøn kyllingefars
- 1 brev buena vista-krydderiblanding
- 1 pakke burgerboller
- 1 citron
- 1 bæger yoghurt naturel 2 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Mel eller rasp
- Sukker
- Evt. ketchup
Smør gerne burgerbollerne med lidt ketchup, sennep eller aioli, hvis du har.
Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem til burgerbollerne. Skyl grøntsagerne, citronen og chilien.
Pluk salaten groft. Skær ⅔ af tomaterne i skiver (og skær ⅓ af tomaterne i små tern til dip). Pil rødløget, og skær det i tynde skiver. Snit chilien fint. Skræl gulerødderne, riv halvdelen groft, og skær resten i stave til snackgrønt.
Kom salat, tomatskiver, rødløg og revne gulerødder på et stort fad til servering. Kom gulerodsstave og chili i hver sin skål.
Form kyllingefarsen til 2 bøffer, og vend dem i mel eller i rasp.
Varm olie op på en pande, og steg kyllinge-burgerbøfferne i 3-4 min. på hver side, til de er gennemstegte. Drys med lidt buena vista-krydderi undervejs, og krydr med salt og peber.
Varm burgerbollerne i ovnen i 5-6 min., eller lun dem på en brødrister.
Halvér citronen.
Rør yoghurten med salt, peber, lidt sukker, tomattern, citronsaft, lidt buena vista-krydderi og evt. en smule ketchup.
Sæt hele herligheden på bordet, og saml selv burgerbollerne med tomat-dip, sprødt grønt, chili efter smag og kyllinge-burgerbøf. Nyd snackgulerødder til.
