Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

OBS! Grundet Tour de France er det ikke muligt at få levering fredag den 1/7, for postnumrene 0-2500. 

Kyllingedeller i hoisin med jordnødder, ris og lynsyltet agurk

5 personer

Ingredienser

  • 2 poser hvide jasminris
  • 2 poser jordnødder
  • 2 ruller grøn kyllingefars
  • 2 agurker
  • ½-1 grøn chili
  • ½ pose gulerødder
  • 2 rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 3 palermo-peberfrugter
  • 2 poser hoisinsauce

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Eddike (fx hvidvinseddike)
  • Sukker
  • Evt. fiskesauce
Køkkentips

Det er oplagt at anrette det hele i skåle og på fade – så kan I selv samle ved bordet og nyde præcis den rice bowl, som I kan lide.

Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl risene samt al grønt.

Ris og jordnødder
  1. Sæt risene over i 1 liter letsaltet, kogende vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

  1. Rist jordnødderne i en smule olie på en stor (slip let-)pande i 2-3 min., til de er let gyldne. Tag dem af panden, og lad dem afkøle lidt. Hak dem groft, og kom dem i en skål.

Kyllingedeller
  1. Form farsen til kødboller med en våd ske og hånden.

  1. Varm en gavmild mængde olie op på panden fra jordnødder, og steg kyllingedellerne ved høj varme, til de danner skorpe. Skru derefter lidt ned for varmen, og steg videre, til de er helt gennemstegte, 12-14 min. i alt.

Lynsyltet agurk og stegte grøntsager
  1. Skær agurkerne i tynde skiver, og snit chilien fint.

  1. Rør 1 dl eddike med 2-3 spsk. sukker og chili efter smag. Vend agurkerne med marinaden, og lad det trække indtil spisetid. Afdryp inden brug.

  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i skrå skiver. Pil rødløgene og hvidløgene. Snit rødløgene i både, og snit hvidløgene fint. Skær peberfrugterne i strimler, og kom dem i en skål.

  1. Varm lidt olie op på en pande, og steg gulerødder, rødløg og hvidløg ved høj varme i 3-4 min. Krydr med salt eller evt. fiskesauce, hvis du har.

Servering

Anret risene i dybe tallerkener, og top med kyllingedeller, stegte grøntsager, peberfrugt og lynsyltet agurk. Dryp kyllingedellerne med hoisin, og drys retten med ristede jordnødder.

Idékassen
-