Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Ovnstegt kyllingelår med græskar, agurkesalat og mynte-chiliyoghurt

1 personer

Ingredienser

  • 1 helt kyllingelår
  • ½ hokkaido-græskar
  • ½ blomkål
  • ½-1 rød chili
  • 2 stilke mynte
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
  • 1 mini-agurk
  • 1 hvidløgsfed
  • 1 brev ristet sesam

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike eller riseddike)
  • Sesamolie
Køkkentips

Kyllingen skal stege ca. 45 min. i ovnen, men resten af tilberedningstiden er hurtig, så der er tid til køkkenoprydning eller hygge, inden maden står på bordet.

Du får både græskar og blomkål til retten i dag. Du kan evt. bage det hele, og gemme resterne til frokosten i morgen.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 210 °C varmluft. Skyl grøntsagerne, chilien og mynten.

Ovnstegt kyllingelår med græskar og blomkål
  1. Læg kyllingelåret på en bageplade med bagepapir, pensl dem med lidt olie, og krydr med salt og peber. Bag kyllingelåret i ovnen i 45 min.

  1. Halvér græskarret, og skrab kernerne ud. Skær græskarret i store tern, og skær blomkålen i kvarte.

  1. Vend græskar og blomkål med 1 spsk. olie. Kom grøntsagerne i et rummeligt ovnast fad, og drys med salt. Kom grøntsagerne i ovnen, når kyllingen har bagt i ca. 20 min., og lad dem stege med de resterende 25 min.

Chili-mynteyoghurt
  1. Hak chilien fint. Pluk mynten, og hak bladene. Rør yoghurten med chili og mynte, og smag til med salt og peber.

Agurkesalat
  1. Flæk agurken på langs, og skær den i skrå skiver. Pil hvidløget, og hak det fint.

  1. Rør hvidløget med 1 spsk. sesamolie og 1 spsk. eddike i en skål. Vend agurken i dressingen, og krydr med salt og peber. Drys sesamfrø på toppen.

Servering

Spis kyllingelår med bagt græskar og blomkål og et dryp chili-mynteyoghurt. Nyd agurkesalaten ved siden af.

....
Idékassen