Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Kyllingelår med flødebagte kartofler og råkost med mandarin og brøndkarse

2 personer

Ingredienser

  • 2 hele kyllingelår
  • 1 kvist rosmarin
  • 1½-2 bagekartofler
  • ½ pose gulerødder
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 bæger fløde
  • 1 mandarin
  • 1 bundt brøndkarse

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Evt. bouillon
Køkkentips

Ved at komme frugt i salaten, suppleres smagshjulet med den søde smag, og kompletterer dermed måltidet. Frugt kan regnes i Håndfuld 1+2 eller Håndfuld 4, alt efter, hvad der passer dig bedst.

Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Gulerødder, løg, brøndkarse, mandarin

Håndfuld 3: Kyllingelår

Håndfuld 4: Bagekartofler

Fedt: Olivenolie, fløde

Smagsgivere: Salt, peber, hvidløg, eddike, rosmarin, evt. bouillon

Inden du går igang

Tænd ovnen på 210 °C varmluft. Skyl grøntsager, rosmarin, brøndkarse og mandarin.

Kyllingelår med rosmarin
  1. Kom kyllingelårene i et ovnfast fad. Pluk rosmarinen over, krydr med salt og peber, og dryp med 1 spsk. olivenolie. Kom 1 dl vand i bunden af fadet.

  1. Sæt fadet i ovnen, og steg kyllingelårene i ca. 50 min. - vend dem gerne undervejs. Har din ovn grillfunktion, så tænd evt. for denne de sidste 5 min. af stegetiden, så skindet bliver gyldent og sprødt.

Flødekartofler med grøntsager
  1. Skræl bagekartofler og gulerødder, og skær begge dele i tynde skiver. Pil løg og hvidløg, og skær begge dele i tynde skiver.

  1. Læg kartoffelskiver, halvdelen af gulerødderne, løg og hvidløg lagvis i et ovnfast fad, og krydr med salt og peber. Hæld vand eller bouillon over, så det dækker kartoflerne halvt, og hæld fløden henover til sidst.

  1. Sæt fadet i ovnen sammen med kyllingen, og bag flødekartoflerne møre og gyldne, 35-40 min.

Råkost med mandarin og brøndkarse
  1. Skræl mandarinen, og del den i både. Pluk brøndkarsen groft.

  1. Vend resten af gulerødderne med brøndkarse, et par dråber eddike og 1 spsk. olivenolie. Anret råkosten på et fad, og top med mandarinbåde.

Servering

Servér stegte kyllingelår med flødebagte kartofler og råkost med mandarin og brøndkarse.

Idékassen