Kyllingelår og maccheroni med ærter, tomatsalsa og brøndkarse
Opskrift
Ingredienser
-
3 kyllingelår
-
2 poser maccheroni
-
2 poser ærter
-
1 bakke tomater på gren (i små tern)
-
1 pose tomatrelish
-
1 lime
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 180-200 grader.
2. Vend kyllingelårene med olivenolie, salt og peber, og kom dem i et ovnfast fad. Kom ½ dl vand i fadet. Steg lårene gyldne og gennemstegte i ovnen, ca. 50 minutter.
3. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
4. Sæt vand over til ærter og pasta, fx i en elkedel.
5. Kom pastaen i spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, ca. 10 minutter.
6. Opvarm en gryde med lidt smør. Tilsæt ærterne, og lad dem simre 2 minutter. Krydr med salt og peber, og vend rundt.
7. Vend tomatternene med tomatrelish, og smag til med limesaft, salt og peber.
8. Hæld vandet fra maccheronien, og vend den med ærterne, lidt olivenolie, salt og peber.
9. Anret snackpeberfrugt i en lille skål.
Servering
Server ovnstegte kyllingelår med maccheroni toppet med tomatsalsa og frisk brøndkarse, og spis snackpeberfrugt til.
